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Patentes.  Sector Alimentación y bebidas.

14 resultados
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Procedimiento para la determinación cuantitativa del porcentaje de cocido en sosa cáustica de aceitunas y prediccion del momento óptimo de finalización del mismo.

Un grupo de investigación andaluz ha ideado un nuevo procedimiento para la determinación cuantitativa del porcentaje de cocido de aceitunas que están siendo tratadas en sosa cáustica. Las aceitunas son cortadas, teñidas, secadas, y ubicadas sobre fondo oscuro, siendo su ...

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Aromatización de bebidas
Aromatización de bebidas de bajo grado alcohólico elaboradas a partir de vino.

  La aceptación sensorial de bebidas desalcoholizadas es un interés generalizado en la industria dedicada a este sector por las propie- dades saludables o por aspectos externos como las normativas de alcohol en la conducción. La aceptación de la cerveza ...

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Procedimiento para la estabilización de suelos arcillosos con polímeros orgánicos naturales y armados con fibras animales .

Los investigadores han desarrollado un procedimiento basado en la utilización de alguinatos sódico y potásico, en disolución o en polvo, como aglutinantes estabilizadores de suelos arcillosos para la fabricación de materiales de construcción en diversos formatos: ladrillos, bloques y placas. ...

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fotobiotratamiento
Nuevo procedimiento de eliminación de nutrientes de aguas residuales mediante fotobiotratamiento con microalgas.

Investigadores de la Universidad de Cádiz ha desarrollado un nuevo procedimiento para la eliminación de nutrientes de aguas residuales mediante el uso de microalgas que se caracteriza porque tiene lugar en dos fases. Una primera fase de eliminación de nutrientes ...

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producto enologico
Nuevos productos enológicos a base de zumo de frutas y vinagre de vino.

El grupo de investigación AGR122 investigación químico analítica del vino y productos vitivinicolas ha desarrollado una serie de nuevos productos enológicos mediante el empleo de zumo de frutas y vinagre de vino. Asimismo, el grupo ha procedido a la optimización ...

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P200500374
Nueva especie de microalga y su aplicación para consumo animal, humano y en la obtención de carotenoides.

Una nueva cepa de microalga ha sido aislada por investigadores de la Universidad de Almería y la Estación Experimental "Las Palmerillas de la Fundación CAJAMAR, siendo identificada como "microorganismo no previamente registrado" por la Universidad de Gottinghem y depositada en ...

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patente ual levadura aplicación industrial
PROCEDIMIENTO PARA LA PURIFICACIÓN DE ÁCIDO EICOSAPENTAENOICO (EPA).

La presente invención se refiere a un procedimiento para la purificación de EPA mediante reacciones enzimáticas de esterificación, catalizadas por lipasas, a partir de extractos de pescado y microalgas. Y al uso del factor adimensional de eficacia para la cuantificación ...

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patente ual fermentación zumo naranja
SISTEMA DE COEXPRESIÓN ENZIMÁTICA PARA LA PRODUCCIÓN DE D-AMINOÁCIDOS.

Sistema de coexpresión enzimática para la producción de D-aminoácidos. La presente invención se refiere a un vector de coexpresión para la preparación de D-aminoácidos o derivados de D-aminoácidos, a partir de la mezcla racémica de la D,L-5-hidantoína correspondiente y a ...

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patente ual fermentación zumo naranja
EXTRACCIÓN DE CAROTENOIDES MEDIANTE EL USO DE MEZCLAS TERNARIAS.

Se ha desarrollado una mezcla extractante para la separación de carotenoides, aplicable a cualquier materia prima, basado en disolventes biocompatibles. La invención consiste en la utilización de una mezcla ternaria de disolventes en una única fase, que puesta en contacto ...

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patente ual levadura aplicación industrial
PROCEDIMIENTO DE FERMENTACIÓN DIRIGIDA SECUENCIAL, NUEVA CEPA DE LEVADURA QUE INTERVIENE EN EL MISMO Y SU APLICACIÓN INDUSTRIAL.

La presente invención tiene por objeto una nueva cepa de la levadura Pichia fermentans, así como el procedimiento de obtención de la misma, y su aplicación en la producción de vinos. En concreto atañe, por un lado, a un procedimiento ...

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patente ual fermentación zumo naranja
PROCEDIMIENTO DE FERMENTACIÓN DIRIGIDA Y SU APLICACIÓN EN LA OBTENCIÓN DE NUEVAS BEBIDAS DERIVADAS DE ZUMO DE NARANJA NATURAL.

La presente invención se refiere a la cepa CECT 11773 de Pichia fermentans y a la aplicación de la misma en un procedimiento de fermentación dirigida de zumo de naranja. Este nuevo procedimiento permite la obtención de un producto con ...

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patente ual levadura aplicación industrial
MÉTODO RÁPIDO Y BIOCOMPATIBLE DE EXTRACCIÓN, SAPONIFICACIÓN Y CONCENTRACIÓN DE ÁCIDOS GRASOS POLIINSATURADOS (PUFAS) POR DIFERENCIAS DE SOLUBILIDAD A PARTIR DE BIOMASA.

Los ácidos grasos poliinsaturados (PUFAs) gamma - linolénico (GLA, 18:3n-6), y estearidónico (SA, 18:4n-3), que presentan varias propiedades farmacológicas beneficiosas, se han concentrado a partir del aceite de semilla de tres especies de plantas, Borago officinalis, Anchusa azurea y Echium ...

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imagen patente upo raman
PROCEDIMIENTO DE OBTENCIÓN DE NANOPARTÍCULAS METÁLICAS Y SU USO EN ESPECTROSCOPIA RAMAN.

La presente invención se refiere a un procedimiento de obtención de nanopartículas metálicas a partir de soluciones de sales de sus correspondientes cationes metálicos tales como sales de plata, oro, cobre, aluminio y paladio. La invención se refiere también a ...

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imagen patente upo levaduras
LEVADURAS MODIFICADAS GENÉTICAMENTE CON CAPACIDAD DE FLOTACIÓN EN UN MEDIO LÍQUIDO, PROCEDIMIENTO DE OBTENCIÓN Y USO DE LAS MISMAS.

La presente invención tiene por objeto nuevas levaduras modificadas genéticamente con capacidad de formar biofilm en la interfase líquido/aire, así como un procedimiento de obtención de hongos y levaduras con capacidad de formar un biofilm con esas características, y el ...

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